要查询EMS快递的寄件人信息，首先需要获取快递单上的运单号码。然后可以通过以下几种方式进行查询：1. **官方途径**：访问中国邮政EMS官方网站，在首页找到快递查询功能，输入运单号码，系统会显示快递的详细信息，包括寄件人信息（如果可见）。2. **手机应用**：下载并安装中国邮政的手机APP，登录后在快递查询栏目输入运单号码，即可查看寄件人和收件人信息。3. **客服咨询**：拨打中国邮政的客服热线（例如：11183）提供运单号码，客服人员可以协助查询寄件人信息。请注意，寄件人信息可能因隐私保护而不完全显示。
